Bảng Giá Lươn Chợ Bình Điền Mới Nhất | Nguồn Cung Cấp Lươn Giá Sỉ VIFOOD

Biểu đồ giá lươn loại 1 (4-5 con/kg) tại trại

30 ngày90 ngày

Giá gần nhất · 30/10/202638.000 đ/kgKhông đổi so với kỳ trước

▼ 15,6% so với 02/10/2026

Cao nhất

45.00016/10/2026

Thấp nhất

38.00023/10/2026

Trung bình

42.200đ/kg

Số ngày có giá

5

Xem bảng số liệu

NgàyGiá (đ/kg)

30/10/202638.000

23/10/202638.000

16/10/202645.000

09/10/202645.000

02/10/202645.000

25/09/202645.000

21/09/202645.000

16/09/202643.000

15/09/202643.000

14/09/202643.000

11/09/202643.000

09/09/202643.000

Xem giá lươn loại 1 (4-5 con/kg) tại trại theo ngày, tháng, năm →

Giá tham khảo theo báo giá thị trường, không phải giá bán VIFOOD. Tự cập nhật khi có số liệu mới.

Nguồn tham khảo: Tép Bạc.

Chợ đầu mối Bình Điền (Huyện Bình Chánh, TP.HCM) là trung tâm giao thương thủy hải sản lớn nhất khu vực phía Nam. Đây là nơi tập kết nguồn lươn thịt khổng lồ từ các tỉnh miền Tây sông nước (Đồng Tháp, An Giang, Cần Thơ, Long An...) trước khi phân phối đến hàng ngàn quán miến lươn, nhà hàng, quán lẩu, tiệc cưới và chợ dân sinh trên địa bàn TP.HCM.

Đối với các chủ kinh doanh ẩm thực, việc cập nhật giá lươn chợ Bình Điền thường xuyên là yếu tố then chốt giúp tối ưu chi phí giá vốn (COGS) và đảm bảo lợi nhuận. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp bảng giá lươn mới nhất cùng giải pháp nhập nguồn lươn giá sỉ chất lượng, giao tận nơi mà không cần thức khuya đi chợ đêm.

1. Bảng Giá Lươn Chợ Đầu Mối Bình Điền Tham Khảo Mới Nhất

Giá lươn tại chợ Bình Điền dao động theo từng khung giờ giao dịch đêm (từ 0h00 – 04h00 sáng), kích cỡ con (size) và biến động theo mùa vụ thu hoạch:

Chủng Loại Lươn	Quy Cách / Kích Cỡ (Size)	Giá Bán Sỉ Tại Chợ Bình Điền (Tham Khảo)
Lươn nuôi loại 1	Size 3 – 5 con/kg (Thịt dày, mình to tròn)	130.000 – 160.000 VNĐ/kg
Lươn nuôi loại 2	Size 6 – 8 con/kg (Size nhỡ, đều con)	200.000 – 225.000 VNĐ/kg
Lươn đồng thiên nhiên	Size 3 – 5 con/kg (Bụng vàng, thịt săn)	280.000 – 380.000 VNĐ/kg
Lươn làm sạch / Filet	Mổ canh, vuốt nhớt, lọc xương hút chân không	320.000 – 460.000 VNĐ/kg

(Lưu ý: Mức giá trên mang tính chất tham khảo tại chợ đêm đầu mối. Giá thực tế có thể biến động nhẹ tùy vào tình hình thời tiết và lượng hàng về kho từng ngày).

2. Phân Biệt Các Loại Lươn Giá Sỉ Tại Chợ Bình Điền

Khi nhập mua lươn sỉ tại chợ đầu mối, các đầu bếp và chủ quán cần nắm rõ đặc điểm của hai dòng lươn chính để lựa chọn phù hợp với menu của quán:

Lươn Nuôi Công Nghiệp (Lươn Không Bùn / Lươn Bè)

• Đặc điểm nhận dạng: Thân mình to tròn, da màu nâu xẫm hoặc xám đen, đầu hơi to, sống lưng dầy thịt.

• Ưu điểm: Nguồn hàng cực kỳ ổn định quanh năm, giá thành rẻ, size đồng đều.

• Mô hình phù hợp: Rất thích hợp cho các quán miến lươn bình dân, bếp ăn công nghiệp, cơm văn phòng, cơ sở sản xuất lươn sấy/lươn chiên giòn.

Lươn Đồng Thiên Nhiên

• Đặc điểm nhận dạng: Thân hình thon dài, phần bụng có màu vàng tươi nổi bật, lưng màu vàng nâu, bơi rất khỏe và nhanh nhẹn.

• Ưu điểm: Thịt dẻo dai, thơm ngọt tự nhiên, không bị bở nát khi nấu lẩu hoặc nướng.

• Mô hình phù hợp: Ưa chuộng tại các nhà hàng ẩm thực cao cấp, quán nhậu chuyên món lươn nướng sa tế, lươn om hoa chuối, lươn nhồi thịt nướng ống tre.

3. Mua Lươn Giá Sỉ Tại VIFOOD – Giải Pháp Thay Thế Hoàn Hảo Cho Chợ Đêm Bình Điền

Mặc dù chợ Bình Điền là vựa sỉ lớn, việc trực tiếp thu mua lươn tại đây khiến nhiều chủ quán gặp không ít khó khăn:

• ❌ Thức khuya vất vả: Phải di chuyển đến chợ từ 1h - 3h sáng.

• ❌ Rủi ro hao hụt: Lươn dễ bị ngợp, chết hoặc mất kg trong quá trình tự vận chuyển về nhà hàng.

• ❌ Tốn công sơ chế: Mất nhiều thời gian vuốt nhớt, mổ ruột, lọc xương trước giờ mở cửa bán hàng.

VIFOOD mang đến giải pháp cung ứng lươn thịt tối ưu trọn gói, giải quyết triệt để mọi bất tiện cho khách hàng:

• ✅ Giá sỉ cạnh tranh sát giá chợ đầu mối: Nhập trực tiếp từ các trang trại nuôi lươn và vựa lươn lớn tại Miền Tây, không qua trung gian.

• ✅ Sơ chế miễn phí theo yêu cầu: Hỗ trợ mổ canh, vuốt nhớt, lọc xương, cắt khúc hoặc filet đóng túi hút chân không bảo quản tiêu chuẩn.

• ✅ Giao hàng hỏa tốc ban ngày: Giao hàng tận nơi tại TP.HCM theo khung giờ bếp cần, giúp nhà hàng luôn chủ động nguyên liệu tươi mới.

• ✅ Cam kết chất lượng 100%: Đảm bảo tỉ lệ sống 100% đối với đơn hàng lươn tươi sống giao kèm oxy.

4. Mẹo Mua Lươn Tươi Ngon Và Sơ Chế Khử Mùi Tanh Đúng Cách

1. Cách chọn lươn ngon: Chọn những con lươn còn sống khỏe, mình tròn, mắt sáng, da bóng mượt. Tránh mua lươn đã yếu hoặc ngợp vì thịt sẽ bị bở và có mùi hôi.

2. Khử nhớt nhanh chóng: Chà xát lươn với giấm ăn, nước cốt chanh hoặc chút tro bếp/muối hột trong 3 - 5 phút để làm sạch hoàn toàn lớp nhớt tự nhiên, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

3. Mẹo giữ độ ngọt: Không ngâm lươn đã mổ trong nước quá lâu. Sử dụng ít rượu trắng kết hợp gừng đập dập ướp sơ trước khi chế biến để thịt lươn săn chắc và thơm ngậy.

5. Liên Hệ Nhận Báo Giá Lươn Thịt Tươi Sống Mới Nhất Hôm Nay!

Quý khách hàng, chủ nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể đang tìm kiếm nguồn lươn thịt tươi sống giá sỉ chất lượng, giá tốt tương đương chợ Bình Điền mà không tốn công đi lại, hãy liên hệ ngay với VIFOOD:

• Địa chỉ văn phòng: 48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, Thành Phố Hồ Chí Minh

• Hotline / Zalo tư vấn & đặt hàng: 08.77.99.00.55

• Website chính thức: thucphamnhahang.com.vn

👉 MUA NGAY: Gọi trực tiếp Hotline 08.77.99.00.55 hoặc truy cập website thucphamnhahang.com.vn để nhận bảng báo giá sỉ lươn thịt cập nhật mới nhất hôm nay!