Cồi Sò Điệp Size S (20–26 Cồi/Kg)

Cồi Sò Điệp Size S 20–26 Cồi/Kg Hộp 1Kg – Hải Sản Đông Lạnh Giá Sỉ Tại VIFOOD

Có những nguyên liệu chỉ cần chế biến đơn giản cũng đủ tạo nên một món ăn hấp dẫn. Cồi sò điệp là một ví dụ. Chỉ cần áp chảo với một ít bơ, tỏi và gia vị, phần thịt sò trắng ngà có thể chuyển sang màu vàng nhẹ bên ngoài, bên trong vẫn giữ được độ mềm nếu nấu đúng cách.

Đối với nhà hàng hải sản, quán ăn Nhật hoặc những bếp chuyên phục vụ món Âu, kích thước cồi sò điệp là yếu tố được quan tâm ngay từ khi chọn nguyên liệu. Cồi quá nhỏ có thể không phù hợp với món áp chảo nguyên miếng, trong khi loại lớn thường thuận tiện hơn khi trình bày món ăn.

Cồi sò điệp size S, quy cách 20–26 cồi/kg, hộp 1kg là dòng sản phẩm dành cho những khách hàng cần cồi sò điệp có kích thước tương đối lớn và đồng đều.

VIFOOD cung cấp và tư vấn nguồn cồi sò điệp đông lạnh cho nhà hàng, khách sạn, quán ăn, cơ sở chế biến và đơn vị kinh doanh thực phẩm.

Cồi Sò Điệp Size S Là Gì?

Cồi sò điệp là phần cơ khép vỏ của con sò điệp. Đây là khối cơ tròn, thường có màu trắng sữa hoặc trắng ngà, được sử dụng trong nhiều món ăn từ Á đến Âu.

Khi sơ chế, phần cồi được tách khỏi vỏ và các bộ phận khác của con sò. Tùy sản phẩm, cồi có thể được làm sạch, phân cỡ và cấp đông trước khi đóng gói.

Trong ẩm thực Nhật Bản, sò điệp thường được biết đến với tên gọi Hotate. Tuy nhiên, không phải mọi sản phẩm ghi tên Hotate đều có cùng loài, xuất xứ hoặc tiêu chuẩn chế biến.

Đối với dòng size S được giới thiệu trong bài, số lượng khoảng 20–26 cồi trên mỗi kilogram.

Điều này có nghĩa là một cồi có trọng lượng trung bình khoảng 38–50g nếu tính theo khối lượng 1kg chia cho số lượng cồi. Trọng lượng thực tế từng cồi có thể chênh lệch và còn phụ thuộc vào cách xác định khối lượng tịnh của sản phẩm.

Với kích thước này, cồi sò điệp phù hợp cho các món cần giữ nguyên hình dạng cồi khi chế biến.

Đặc Điểm Của Cồi Sò Điệp Size S 20–26 Cồi/Kg

Cồi dày, hình tròn và tương đối đồng đều

Điểm dễ nhận thấy ở cồi sò điệp size S là kích thước khá lớn so với những dòng cồi nhỏ dùng để xào hoặc nấu súp.

Phần thịt có dạng tròn, dày, thuận tiện để áp chảo nguyên miếng hoặc cắt đôi tùy cách chế biến.

Đối với nhà hàng, kích thước đồng đều giúp dễ kiểm soát thời gian nấu và định lượng khẩu phần.

Chẳng hạn, nếu một món ăn sử dụng hai hoặc ba cồi, bếp có thể dự tính số phần phục vụ từ mỗi hộp nguyên liệu.

Thịt mềm, có vị ngọt đặc trưng

Cồi sò điệp có hương vị nhẹ, vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm khi được chế biến phù hợp.

Nếu nấu quá lâu, protein trong thịt co lại, khiến cồi mất nước và trở nên dai hơn.

Đây là lý do nhiều đầu bếp ưu tiên các phương pháp chế biến có thời gian gia nhiệt được kiểm soát như áp chảo, nướng hoặc xào nhanh.

Tuy nhiên, sản phẩm vẫn cần được nấu chín an toàn, đặc biệt khi chưa có xác nhận phù hợp để ăn sống.

Đóng gói 1kg thuận tiện sử dụng

Quy cách hộp hoặc túi 1kg phù hợp với những bếp muốn kiểm soát lượng nguyên liệu theo ngày.

Đối với nhà hàng có nhiều món sử dụng cồi sò điệp, việc chia thành từng gói nhỏ giúp thuận tiện hơn trong quá trình bảo quản.

Nếu sản phẩm được cấp đông rời IQF, từng cồi có thể được lấy ra theo nhu cầu mà không cần rã đông toàn bộ hộp, với điều kiện bao bì và tình trạng đông lạnh cho phép.

Thông Tin Sản Phẩm Cồi Sò Điệp Size S

Thông tin	Chi tiết
Tên sản phẩm	Cồi sò điệp size S
Tên gọi quốc tế	Scallop Meat
Tên gọi thường gặp	Hotate
Kích thước	Khoảng 20–26 cồi/kg
Trọng lượng trung bình	Khoảng 38–50g/cồi
Quy cách	Hộp hoặc túi 1kg
Tình trạng	Đông lạnh
Màu sắc	Trắng sữa đến trắng ngà
Xuất xứ	Theo nhãn từng lô hàng
Bảo quản	-18°C hoặc thấp hơn
Hạn sử dụng	Theo bao bì sản phẩm
Nhà cung cấp	VIFOOD
Hotline	08.77.99.00.55

Lưu ý: Nhật Bản là một trong những nguồn cung sò điệp quốc tế, nhưng xuất xứ của sản phẩm cụ thể cần được xác nhận bằng nhãn hàng và chứng từ nhập khẩu.

Cồi Sò Điệp Size S Chế Biến Món Gì Ngon?

Cồi sò điệp áp chảo bơ tỏi

Đây là món ăn tận dụng tốt kích thước và hình dạng của cồi sò điệp lớn.

Sau khi rã đông đúng cách, cồi được thấm khô bề mặt rồi cho vào chảo nóng với lượng dầu hoặc bơ phù hợp.

Khi bề mặt bắt đầu chuyển màu vàng nhẹ, có thể thêm tỏi và gia vị.

Điều quan trọng là không cho quá nhiều cồi vào chảo cùng lúc vì nước tiết ra có thể khiến nguyên liệu bị hấp thay vì áp chảo.

Cần điều chỉnh thời gian nấu theo kích thước thực tế để cồi chín an toàn mà không bị khô.

Cồi sò điệp nướng phô mai

Cồi sò điệp có thể kết hợp với phô mai, bơ và các loại gia vị để tạo món nướng.

Đối với nhà hàng, có thể đặt cồi trong khay nhỏ hoặc trên dụng cụ chịu nhiệt rồi phủ sốt phô mai trước khi nướng.

Món này phù hợp làm khai vị hoặc phục vụ trong thực đơn hải sản.

Cồi sò điệp xào rau củ

Nếu muốn chế biến món ăn nhẹ hơn, cồi sò điệp có thể kết hợp với măng tây, bông cải, nấm hoặc các loại rau củ.

Rau củ nên được sơ chế phù hợp trước khi xào cùng cồi để tránh phải nấu cồi quá lâu.

Gia vị không cần quá đậm vì có thể làm mất đi hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

Cháo cồi sò điệp

Cồi sò điệp cũng có thể dùng để nấu cháo hải sản.

Với cồi size lớn, người chế biến có thể cắt thành miếng nhỏ để dễ chia khẩu phần.

Nên cho cồi vào giai đoạn phù hợp và nấu chín hoàn toàn, tránh đun quá lâu khiến thịt dai.

Súp cồi sò điệp

Súp hải sản là món phù hợp với nhiều nhà hàng, tiệc hoặc bếp ăn.

Cồi sò điệp có thể kết hợp cùng nấm, bắp, trứng hoặc các nguyên liệu khác tùy công thức.

Nếu sử dụng cồi nguyên miếng, cần tính toán khẩu phần để đảm bảo mỗi phần súp có lượng nguyên liệu phù hợp.

Cồi sò điệp làm sushi hoặc sashimi

Trong ẩm thực Nhật Bản, cồi sò điệp có thể được sử dụng cho sushi hoặc sashimi.

Tuy nhiên, không phải cồi sò điệp đông lạnh nào cũng phù hợp để ăn sống.

Chỉ sử dụng cho món ăn sống khi nhà cung cấp xác nhận rõ sản phẩm được xử lý, bảo quản và phân phối phù hợp cho mục đích này, đồng thời đáp ứng các yêu cầu an toàn thực phẩm liên quan.

Đối với sản phẩm chưa có thông tin xác nhận, nên ưu tiên chế biến chín.

Bảng Giá Cồi Sò Điệp Size S 20–26 Cồi/Kg

Giá cồi sò điệp phụ thuộc vào xuất xứ, thương hiệu, phương pháp cấp đông, tỷ lệ mạ băng, trọng lượng tịnh và số lượng đặt hàng.

Sản phẩm	Quy cách	Giá
Cồi sò điệp size S	20–26 cồi/kg	Liên hệ
Cồi sò điệp size S	Hộp 1kg	Báo giá theo lô
Cồi sò điệp đông lạnh	Theo thùng	Liên hệ
Cồi sò điệp số lượng lớn	Đơn hàng sỉ	Báo giá riêng

Đối với khách hàng mua sỉ, nên xác nhận rõ trọng lượng tịnh không bao gồm phần mạ băng nếu có.

Một sản phẩm có giá bán thấp hơn chưa chắc tiết kiệm hơn nếu tỷ lệ mạ băng cao hoặc kích thước cồi không phù hợp với món ăn.

Hotline báo giá VIFOOD: 08.77.99.00.55

Cách Chọn Cồi Sò Điệp Đông Lạnh Khi Mua Sỉ

Khi nhập cồi sò điệp cho nhà hàng, không nên chỉ dựa vào kích thước ghi trên bao bì.

Trước tiên, cần kiểm tra thông tin xuất xứ, nhà sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản.

Tiếp theo là kích thước thực tế. Với sản phẩm ghi 20–26 cồi/kg, nên kiểm tra số lượng và độ đồng đều của cồi theo phương pháp xác định size của nhà sản xuất.

Một yếu tố quan trọng khác là tình trạng cấp đông. Cồi cần được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp, tránh dấu hiệu rã đông bất thường hoặc bao bì bị hư hỏng.

Đối với sản phẩm có mạ băng, khách hàng nên hỏi rõ tỷ lệ mạ băng và khối lượng tịnh để tính giá nguyên liệu thực tế.

Nếu mua cho nhà hàng chuyên món áp chảo, nên chế biến thử một lượng nhỏ để đánh giá độ co rút, lượng nước tiết ra và kết cấu sau khi nấu.

Hướng Dẫn Rã Đông Và Bảo Quản Cồi Sò Điệp

Cồi sò điệp đông lạnh nên được bảo quản ở -18°C hoặc thấp hơn theo hướng dẫn trên nhãn.

Khi cần sử dụng, chuyển lượng cồi vừa đủ xuống ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 0–4°C để rã đông.

Nên đặt cồi trong hộp hoặc khay sạch, có che đậy để tránh tiếp xúc với thực phẩm khác.

Không nên để cồi sò điệp rã đông ngoài nhiệt độ phòng trong thời gian dài.

Sau khi rã đông, cần chế biến trong thời gian an toàn và hạn chế cấp đông lại khi không kiểm soát được điều kiện bảo quản.

Đối với nhà hàng, nên lấy nguyên liệu theo số lượng dự kiến sử dụng trong từng ca để giảm hao hụt.

Mua Cồi Sò Điệp Size S Giá Sỉ Tại VIFOOD

VIFOOD hoạt động trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm tươi sống, hải sản đông lạnh và các nguyên liệu phục vụ nhà hàng, khách sạn, quán ăn và cơ sở chế biến.

Khách hàng đang tìm nguồn cồi sò điệp size S, 20–26 cồi/kg, hộp 1kg có thể liên hệ VIFOOD để trao đổi về sản phẩm, xuất xứ, tình trạng hàng và giá bán.

Đối với nhà hàng cần sử dụng cồi sò điệp thường xuyên, việc lựa chọn đúng kích thước và quy cách đóng gói sẽ giúp chủ động hơn trong việc định lượng và chế biến.

Thông tin liên hệ VIFOOD

• Công ty: CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD

• Sản phẩm: Cồi sò điệp size S 20–26 cồi/kg

• Quy cách: Hộp hoặc túi 1kg

• Khách hàng: Nhà hàng, khách sạn, quán ăn, cơ sở chế biến và đại lý hải sản

• Địa chỉ: 48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, TP. Hồ Chí Minh

• Hotline: 08.77.99.00.55

• Website: https://nguonthucphamsi.com.vn

Câu Hỏi Thường Gặp Về Cồi Sò Điệp Size S

Cồi sò điệp size S có bao nhiêu cồi trong 1kg?

Theo quy cách được giới thiệu, khoảng 20–26 cồi/kg. Số lượng thực tế cần đối chiếu với tiêu chuẩn phân cỡ và trọng lượng tịnh của sản phẩm.

Cồi sò điệp size S có phải hàng Nhật Bản không?

Không thể xác định chỉ dựa vào tên Hotate hoặc size S. Cần kiểm tra xuất xứ ghi trên bao bì của từng lô hàng.

Cồi sò điệp size S có làm sashimi được không?

Chỉ nên dùng làm sashimi nếu sản phẩm được xác nhận phù hợp để ăn sống và đáp ứng các yêu cầu an toàn thực phẩm. Nếu không có xác nhận, nên nấu chín.

Cồi sò điệp đông lạnh có bị dai không?

Cồi có thể trở nên dai nếu nấu quá lâu hoặc xử lý không phù hợp. Chất lượng ban đầu và điều kiện bảo quản cũng ảnh hưởng đến kết cấu sau chế biến.

Một hộp cồi sò điệp size S nặng bao nhiêu?

Quy cách sản phẩm được giới thiệu là 1kg/hộp hoặc túi. Cần kiểm tra khối lượng tịnh trên nhãn.

VIFOOD có bán cồi sò điệp size S số lượng lớn không?

Khách hàng có thể liên hệ VIFOOD qua số 08.77.99.00.55 để kiểm tra tình trạng hàng, quy cách và giá bán theo số lượng.

VIFOOD – Nguồn Cồi Sò Điệp Size S 20–26 Cồi/Kg Giá Sỉ

Cồi sò điệp size S là lựa chọn đáng cân nhắc cho những nhà hàng và cơ sở chế biến cần nguyên liệu hải sản có kích thước tương đối lớn, thuận tiện cho các món áp chảo, nướng hoặc trình bày nguyên cồi.

Với quy cách khoảng 20–26 cồi/kg và đóng gói 1kg, sản phẩm giúp bếp dễ tính toán khẩu phần và lượng nguyên liệu cần sử dụng.

Nếu đang tìm cồi sò điệp size S 20–26 cồi/kg giá sỉ, hãy liên hệ VIFOOD để được tư vấn về xuất xứ, quy cách và báo giá theo lô hàng thực tế.

VIFOOD – Hotline: 08.77.99.00.55.