Sò Điệp Nhật Nguyên Con Size 6 – 8 Con/Kg

Sò Điệp Nhật Nguyên Con Size 6–8 Con/Kg Giá Sỉ – Hải Sản Nhật Bản Cao Cấp Tại VIFOOD

Sò điệp Nhật nguyên con size 6–8 con/kg là dòng hải sản nhập khẩu được nhiều nhà hàng Nhật Bản, nhà hàng hải sản, khách sạn và đơn vị kinh doanh buffet quan tâm nhờ kích thước lớn, phần cồi dày và hương vị ngọt tự nhiên.

Với đường kính tham khảo khoảng 10–12cm/con, sò điệp Nhật có hình thức đẹp mắt, thích hợp cho những món ăn cần trình bày nguyên vỏ như nướng phô mai, nướng mỡ hành, hấp hoặc các món hải sản cao cấp.

Sò điệp Nhật Bản thường được biết đến với phần cơ khép vỏ, hay còn gọi là cồi sò điệp, có kết cấu săn mềm và vị ngọt đặc trưng.

Một số sản phẩm nguyên con còn có phần tuyến sinh dục, thường được gọi trong thương mại là trứng sò điệp. Màu sắc và kích thước phần này có thể thay đổi theo giới tính, mùa vụ và mức độ sơ chế.

VIFOOD – Đơn vị cung cấp thực phẩm tươi sống, đông lạnh và hải sản nhập khẩu tiếp nhận nhu cầu báo giá sò điệp Nhật nguyên con cho nhà hàng, khách sạn, buffet và đại lý.

Hotline/Zalo: 08.77.99.00.55

1. Thông tin sản phẩm sò điệp Nhật nguyên con

Thông tin	Chi tiết
Tên sản phẩm	Sò Điệp Nhật Nguyên Con Đông Lạnh
Tên tiếng Anh	Japanese Whole Scallops
Xuất xứ được giới thiệu	Nhật Bản
Nhóm hàng	Hải sản nhập khẩu cao cấp
Quy cách	Nguyên con, có vỏ
Size tham khảo	6–8 con/kg
Đường kính tham khảo	Khoảng 10–12cm/con
Trọng lượng trung bình	Khoảng 125–167g/con
Đặc điểm	Cồi dày, vị ngọt tự nhiên
Phần trứng	Có thể có tùy sản phẩm
Tình trạng	Đông lạnh
Bảo quản	Theo nhãn, thông thường -18°C hoặc thấp hơn
Ứng dụng	Nướng, hấp, áp chảo, nấu súp
Giá bán	Liên hệ
Hotline	08.77.99.00.55

Thông tin xuất xứ, kích thước, loài sò, tình trạng còn hai mảnh vỏ hay một mảnh vỏ, phần trứng và quy cách đóng gói cần xác nhận theo từng lô hàng thực tế.

2. Sò điệp Nhật nguyên con là gì?

Sò điệp Nhật là tên gọi phổ biến dành cho các sản phẩm sò điệp có nguồn gốc Nhật Bản.

Một loài thường gặp trong thương mại là Japanese Scallop, có tên khoa học Mizuhopecten yessoensis.

Đây là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, có phần cồi là cơ dùng để đóng mở vỏ.

Cồi sò điệp được đánh giá cao nhờ kết cấu săn mềm, vị ngọt tự nhiên và khả năng chế biến đa dạng.

Tại các nhà hàng Nhật, sò điệp có thể được sử dụng trong những món hấp, nướng, áp chảo và các món ăn sống khi nguyên liệu đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm.

Đối với sản phẩm nguyên con đông lạnh, nhà hàng cần kiểm tra tình trạng sơ chế trước khi chế biến.

3. Size sò điệp Nhật 6–8 con/kg có nghĩa là gì?

Size 6–8 con/kg có nghĩa là khoảng 6 đến 8 con sò điệp trong mỗi kilogram, nếu nhà cung cấp áp dụng cách phân loại theo số con/kg.

Trọng lượng trung bình được tính như sau:

• 1.000g chia 6 con = khoảng 167g/con.

• 1.000g chia 8 con = khoảng 125g/con.

Như vậy, mỗi con sò điệp Nhật size 6–8 có trọng lượng trung bình khoảng 125–167g, tính theo cơ sở cân của nhà cung cấp.

Bảng quy đổi size tham khảo

Size	Số con/kg	Trọng lượng trung bình
4/6	4–6 con	Khoảng 167–250g/con
6/8	6–8 con	Khoảng 125–167g/con
8/10	8–10 con	Khoảng 100–125g/con
10/12	10–12 con	Khoảng 83–100g/con

Các mức trọng lượng chỉ là phép tính lý thuyết. Trọng lượng thực tế phụ thuộc vào quy cách nguyên con, tỷ lệ vỏ, lượng băng mạ và tiêu chuẩn phân loại.

4. Đặc điểm nổi bật của sò điệp Nhật size lớn

Kích thước tương đối lớn

Với đường kính tham khảo 10–12cm/con, sò điệp Nhật size 6–8 phù hợp với những món ăn cần hình thức trình bày nổi bật.

Cồi sò dày

Phần cồi có kết cấu săn, phù hợp với các món nướng, hấp và áp chảo.

Tuy nhiên, kích thước cồi thực tế còn phụ thuộc vào loài sò, mùa vụ và tỷ lệ vỏ.

Vị ngọt tự nhiên

Cồi sò điệp có hương vị ngọt nhẹ đặc trưng, kết hợp tốt với bơ tỏi, phô mai, mỡ hành và các loại sốt.

Có thể có phần trứng

Một số sản phẩm nguyên con có phần tuyến sinh dục được giữ lại.

Phần này có thể được sử dụng trong món ăn nếu đáp ứng yêu cầu vệ sinh và sơ chế phù hợp.

Thuận tiện trình bày

Vỏ sò có thể được sử dụng làm vật dụng trình bày món ăn sau khi được vệ sinh và xử lý đúng cách.

5. Giá trị dinh dưỡng của sò điệp Nhật

Sò điệp là nguồn cung cấp protein và một số vitamin, khoáng chất.

Tùy loài và phần thịt, sò điệp có thể chứa vitamin B12, kẽm, magie, selen và một lượng acid béo omega-3.

Hàm lượng dinh dưỡng cụ thể thay đổi theo nguồn nguyên liệu và phương pháp chế biến.

Sò điệp là thực phẩm thuộc nhóm động vật thân mềm, có thể gây dị ứng đối với người nhạy cảm.

Không nên quảng cáo sò điệp như thực phẩm có khả năng điều trị bệnh hoặc mang lại lợi ích sức khỏe chắc chắn cho mọi người.

6. Sò điệp Nhật nguyên con làm món gì ngon?

6.1. Sò điệp Nhật nướng phô mai

Sò điệp được làm sạch, đặt trên vỏ và kết hợp với phô mai.

Sau đó nướng đến khi phần thịt chín và phô mai tan đều.

Món ăn có vị béo của phô mai kết hợp với vị ngọt tự nhiên của sò.

6.2. Sò điệp Nhật nướng mỡ hành

Đây là món ăn quen thuộc tại nhiều nhà hàng hải sản.

Sò được làm sạch, nướng cùng mỡ hành, sau đó có thể thêm đậu phộng rang và hành phi.

6.3. Sò điệp Nhật áp chảo bơ tỏi

Phần cồi được tách khỏi vỏ, làm sạch và thấm khô.

Sau đó áp chảo cùng bơ và tỏi đến khi chín.

Món ăn có thể dùng cùng rau củ hoặc sốt bơ chanh.

6.4. Sò điệp Nhật hấp hành gừng

Sò được làm sạch, hấp cùng hành và gừng.

Phương pháp này giúp giữ hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

6.5. Sò điệp Nhật nấu súp

Cồi sò điệp có thể được cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy món ăn.

Súp sò điệp có thể kết hợp với nấm, rau củ và các loại gia vị phù hợp.

6.6. Sò điệp Nhật sashimi

Một số sản phẩm sò điệp Nhật được sử dụng cho món sashimi.

Tuy nhiên, sò điệp nguyên con đông lạnh không tự động phù hợp để ăn sống.

Chỉ sử dụng cho sashimi khi sản phẩm được xác nhận đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm dành cho nguyên liệu ăn sống, có hồ sơ truy xuất và quy trình xử lý phù hợp.

7. Bảng giá sò điệp Nhật nguyên con size 6–8

Giá sò điệp Nhật nguyên con phụ thuộc vào loài sò, xuất xứ, kích thước, quy cách sơ chế, trọng lượng tịnh và số lượng đặt mua.

Sản phẩm	Quy cách	Giá bán
Sò điệp Nhật nguyên con đông lạnh	Size 6–8 con/kg	Liên hệ
Sò điệp Nhật nguyên con	Size 8–10 con/kg	Liên hệ
Sò điệp Nhật nguyên con	Kg	Liên hệ
Sò điệp Nhật mua sỉ	Theo đơn hàng	Báo giá riêng
Sò điệp Nhật cho nhà hàng	Theo đơn hàng	Liên hệ

Hotline báo giá VIFOOD: 08.77.99.00.55

Khách hàng nên xác nhận giá đã bao gồm VAT hay chưa, quy cách đóng gói và điều kiện giao nhận trước khi đặt mua.

8. Một thùng sò điệp Nhật 10kg size 6–8 có bao nhiêu con?

Nếu thùng có trọng lượng tịnh 10kg và sản phẩm được phân loại đúng size 6–8 con/kg, số lượng lý thuyết sẽ là:

• 10kg × 6 con = khoảng 60 con.

• 10kg × 8 con = khoảng 80 con.

Như vậy, một thùng 10kg có thể tương đương khoảng 60–80 con.

Đây là phép tính tham khảo, không phải cam kết về quy cách đóng thùng thực tế.

9. Phân biệt sò điệp Nhật nguyên con và cồi sò điệp Nhật

Tiêu chí	Sò điệp Nhật nguyên con	Cồi sò điệp Nhật
Quy cách	Có vỏ	Đã tách vỏ
Phần sử dụng	Cồi và các phần phù hợp sau sơ chế	Chủ yếu phần cơ cồi
Trình bày	Có thể nướng trên vỏ	Phù hợp áp chảo, sushi, món sốt
Định lượng	Tính theo con hoặc kg nguyên con	Tính theo kg cồi
Công đoạn sơ chế	Thường nhiều hơn	Thường ít hơn

Khách hàng nên chọn quy cách phù hợp với thực đơn và khả năng sơ chế của bếp.

10. Cách chọn mua sò điệp Nhật nguyên con

Kiểm tra xuất xứ

Cần đối chiếu nhãn sản phẩm, thông tin nhà sản xuất và chứng từ liên quan.

Kiểm tra size

Nên xác nhận size 6–8 được tính theo con/kg và trên trọng lượng tịnh nào.

Kiểm tra tình trạng nguyên con

Cần làm rõ sản phẩm còn đủ hai mảnh vỏ, một mảnh vỏ hoặc đã được sơ chế.

Kiểm tra phần trứng

Nếu cần sản phẩm còn phần tuyến sinh dục, khách hàng nên xác nhận trực tiếp theo lô hàng.

Kiểm tra điều kiện bảo quản

Sản phẩm đông lạnh phải được duy trì đúng nhiệt độ theo nhãn và không có dấu hiệu rã đông không kiểm soát.

11. Hướng dẫn sơ chế sò điệp Nhật nguyên con

Bước 1: Rã đông

Nên rã đông sò trong ngăn mát tủ lạnh theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Bước 2: Kiểm tra và làm sạch

Kiểm tra phần thịt, loại bỏ cát, mảnh vỏ và các tạp chất.

Bước 3: Xử lý phần nội tạng

Tùy loài sò và hướng dẫn an toàn thực phẩm, cần loại bỏ các phần nội tạng không sử dụng.

Không nên mặc định tất cả các phần bên trong sò đều ăn được.

Bước 4: Vệ sinh vỏ

Nếu sử dụng vỏ để nướng hoặc trình bày, cần vệ sinh và kiểm tra các mảnh vỡ sắc nhọn.

Bước 5: Chế biến

Nên chế biến chín theo quy trình an toàn thực phẩm phù hợp.

12. Hướng dẫn bảo quản sò điệp Nhật đông lạnh

Sò điệp Nhật đông lạnh cần được bảo quản theo nhiệt độ ghi trên nhãn, thông thường -18°C hoặc thấp hơn.

Trong quá trình vận chuyển, cần duy trì chuỗi lạnh.

Sau khi rã đông, cần giữ lạnh và sử dụng trong thời hạn an toàn theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Không để sò ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.

Người có tiền sử dị ứng động vật thân mềm cần tránh sử dụng sản phẩm.

13. VIFOOD tiếp nhận nhu cầu mua sò điệp Nhật nguyên con giá sỉ

VIFOOD hoạt động trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm tươi sống, đông lạnh và nguyên liệu cho ngành ăn uống.

Khách hàng có nhu cầu mua sò điệp Nhật nguyên con đông lạnh size 6–8 có thể liên hệ để trao đổi yêu cầu về nguồn hàng, quy cách và số lượng.

VIFOOD tiếp nhận nhu cầu từ nhà hàng Nhật, nhà hàng hải sản, buffet, khách sạn, đại lý và cơ sở chế biến.

Giá bán, khả năng cung ứng và điều kiện giao nhận được xác nhận theo từng đơn hàng thực tế.

14. Câu hỏi thường gặp về sò điệp Nhật size 6–8

Sò điệp Nhật size 6–8 là bao nhiêu con/kg?

Theo cách phân loại được giới thiệu, size 6–8 tương đương khoảng 6–8 con/kg.

Một con sò điệp Nhật size 6–8 nặng bao nhiêu?

Khoảng 125–167g/con theo phép tính trung bình nếu tính trên trọng lượng nguyên con.

Sò điệp Nhật size 6–8 có đường kính bao nhiêu?

Theo thông tin tham khảo, khoảng 10–12cm/con. Kích thước thực tế cần xác nhận theo lô.

Sò điệp Nhật nguyên con có trứng không?

Một số sản phẩm có phần tuyến sinh dục được giữ lại. Cần xác nhận tình trạng thực tế trước khi đặt mua.

Sò điệp Nhật có làm sashimi được không?

Chỉ khi lô hàng đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm cho mục đích ăn sống.

Sò điệp Nhật nguyên con giá bao nhiêu một kilogram?

Giá phụ thuộc vào size, nguồn hàng và quy cách. Liên hệ VIFOOD để yêu cầu báo giá.

15. Liên hệ mua sò điệp Nhật nguyên con size 6–8 giá sỉ tại VIFOOD

Nếu đang tìm kiếm sò điệp Nhật nguyên con size 6–8 con/kg giá sỉ cho nhà hàng Nhật, nhà hàng hải sản, buffet, khách sạn hoặc đại lý, khách hàng có thể liên hệ VIFOOD để được tư vấn.

Để nhận báo giá phù hợp, khách hàng nên cung cấp size mong muốn, số lượng dự kiến, yêu cầu sơ chế và địa điểm nhận hàng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ VIFOOD

CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD

• Địa chỉ: 48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, TP.HCM

• Hotline/Zalo: 08.77.99.00.55

• Email: lienhe@vifood.com.vn

• Website: https://thucphamnhahang.com.vn/

VIFOOD – NGUỒN HẢI SẢN NHẬP KHẨU CAO CẤP CHO NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN VÀ ĐẠI LÝ.

Liên hệ 08.77.99.00.55 để được tư vấn và báo giá sò điệp Nhật nguyên con đông lạnh size 6–8 theo nhu cầu đặt mua.