Cá Tuyết Pháp Nguyên Con

Cá Tuyết Pháp Nguyên Con Đông Lạnh Giá Sỉ – Patagonian Toothfish Size 4–10kg Tại VIFOOD

Cá tuyết Pháp nguyên con đông lạnh là dòng hải sản cao cấp được nhiều nhà hàng, khách sạn và đơn vị kinh doanh thực phẩm nhập khẩu quan tâm nhờ phần thịt trắng, kết cấu mềm nhưng vẫn có độ săn, cùng vị béo ngọt đặc trưng.

Tại thị trường Việt Nam, tên gọi cá tuyết Pháp thường được sử dụng trong thương mại để giới thiệu dòng cá Patagonian Toothfish, còn được biết đến với tên tiếng Anh Chilean Sea Bass hoặc cá tuyết Nam Cực.

Tuy nhiên, đây là tên gọi thương mại, không đồng nghĩa sản phẩm được khai thác hoặc sản xuất tại Pháp. Khách hàng cần kiểm tra chứng từ để xác nhận xuất xứ thực tế.

Patagonian Toothfish có tên khoa học Dissostichus eleginoides, thuộc họ Nototheniidae, khác với cá tuyết trắng và cá tuyết đen Mỹ.

Theo quy cách tham khảo, cá tuyết Pháp nguyên con có các nhóm trọng lượng khoảng 4–6kg, 5–8kg, 6–8kg và 8–10kg/con, trong đó nhóm 5–9kg được nhiều đơn vị quan tâm để cắt khoanh và chia khẩu phần.

VIFOOD – Đơn vị cung cấp thực phẩm tươi sống, đông lạnh và hải sản nhập khẩu tiếp nhận nhu cầu báo giá cá tuyết Pháp nguyên con cho nhà hàng, khách sạn, đại lý và cơ sở chế biến.

Hotline/Zalo: 08.77.99.00.55

1. Thông tin sản phẩm cá tuyết Pháp nguyên con

Thông tin	Chi tiết
Tên thương mại	Cá Tuyết Pháp
Tên tiếng Anh thường gặp	Patagonian Toothfish / Chilean Sea Bass
Tên khoa học	Dissostichus eleginoides
Nhóm hàng	Hải sản nhập khẩu cao cấp
Xuất xứ	Xác nhận theo lô hàng
Tình trạng	Đông lạnh
Quy cách	Nguyên con, cần xác nhận mức sơ chế
Size tham khảo	4–6kg, 5–8kg, 6–8kg, 8–10kg/con
Nhóm trọng lượng được quan tâm	Khoảng 5–9kg/con
Màu thịt	Trắng ngà
Hương vị	Béo ngọt, đậm đà
Bảo quản đông lạnh	Theo nhãn, thông thường -18°C hoặc thấp hơn
Giá bán	Liên hệ
Hotline	08.77.99.00.55

Thông tin size và đặc điểm sản phẩm là quy cách tham khảo. Xuất xứ, trọng lượng tịnh, tình trạng nguyên con còn đầu hay đã sơ chế và các chứng từ khai thác hợp pháp cần xác nhận theo từng lô hàng.

2. Cá tuyết Pháp là cá gì?

Cá tuyết Pháp là tên gọi thương mại được sử dụng tại Việt Nam cho một số sản phẩm cá thuộc nhóm toothfish, phổ biến là Patagonian Toothfish.

Loài cá này sinh sống tại vùng biển lạnh ở Nam bán cầu và được biết đến trong thương mại quốc tế dưới tên Chilean Sea Bass.

Thịt cá có màu trắng ngà, kết cấu mềm và hàm lượng chất béo tự nhiên tương đối cao, phù hợp với các phương pháp hấp, áp chảo và nướng.

Điều quan trọng là cá tuyết Pháp không phải cá tuyết Đại Tây Dương, cũng không phải Black Cod Mỹ.

Khi mua hàng, khách hàng nên xác nhận tên khoa học để tránh nhầm lẫn giữa các dòng cá có tên thương mại tương tự.

3. Các kích cỡ cá tuyết Pháp nguyên con phổ biến

Cá tuyết Pháp size 4–6kg/con

Nhóm cá này phù hợp với những đơn vị muốn chia thành các khúc hoặc khẩu phần vừa phải.

Nhà hàng có thể cân nhắc pha lóc thành các phần để hấp hoặc áp chảo.

Cá tuyết Pháp size 5–8kg/con

Đây là nhóm kích cỡ tham khảo thường được quan tâm trong phân khúc nhà hàng cao cấp.

Cá có thể được cắt khoanh hoặc chia phần tùy yêu cầu thực đơn.

Cá tuyết Pháp size 6–8kg/con

Nhóm cá có trọng lượng tương đối lớn, phù hợp với các cơ sở muốn chế biến nhiều khẩu phần từ một con.

Cá tuyết Pháp size 8–10kg/con

Nhóm cá lớn có thể phù hợp với đơn vị cần phần thịt dày hoặc chế biến số lượng nhiều.

Tuy nhiên, size lớn không tự động bảo đảm chất lượng cao hơn. Chất lượng còn phụ thuộc vào nguồn cá, phương pháp xử lý và điều kiện bảo quản.

Bảng quy cách tham khảo

Nhóm size	Trọng lượng
Size 4/6	4–6kg/con
Size 5/8	5–8kg/con
Size 6/8	6–8kg/con
Size 8/10	8–10kg/con

Khách hàng cần xác nhận cách ghi size và đơn vị đo với nhà cung cấp trước khi đặt mua.

4. Đặc điểm nổi bật của thịt cá tuyết Pháp

Thịt trắng ngà

Cá tuyết Pháp có phần thịt màu trắng ngà, phù hợp với các món ăn cần trình bày đẹp mắt.

Kết cấu mềm và săn

Khi chế biến đúng cách, thịt cá có thể giữ được độ mềm nhưng không quá bở.

Vị béo ngọt tự nhiên

Lượng chất béo trong thịt tạo cảm giác béo đặc trưng, phù hợp với món hấp và áp chảo.

Phù hợp nhiều phương pháp chế biến

Cá có thể được hấp xì dầu, hấp hành gừng, áp chảo, nướng bơ tỏi hoặc chế biến cùng các loại sốt.

5. Giá trị dinh dưỡng của cá tuyết Pháp

Patagonian Toothfish là nguồn cung cấp protein và chất béo từ cá biển.

Thịt cá có thể chứa các acid béo omega-3 như DHA và EPA, cùng một số vitamin và khoáng chất.

Hàm lượng dinh dưỡng thay đổi theo nguồn cá, phần thịt và phương pháp chế biến.

Cá tuyết Pháp thuộc nhóm cá săn mồi lớn, có thể tích lũy thủy ngân. Vì vậy, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và những người cần hạn chế thủy ngân nên tham khảo hướng dẫn an toàn thực phẩm về lựa chọn loại cá và tần suất sử dụng.

Không nên quảng cáo cá tuyết Pháp như thực phẩm có tác dụng điều trị bệnh hoặc phù hợp để sử dụng thường xuyên cho mọi nhóm đối tượng.

6. Cá tuyết Pháp làm món gì ngon?

6.1. Cá tuyết Pháp hấp xì dầu kiểu Hồng Kông

Cá được cắt khoanh hoặc chia phần, hấp cùng gừng và hành.

Sau khi chín, cá được kết hợp với nước tương và gia vị phù hợp.

Món ăn giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của thịt cá.

6.2. Cá tuyết Pháp hấp hành gừng

Đây là món ăn đơn giản, phù hợp với nhà hàng hải sản và thực đơn gia đình.

Thịt cá được hấp chín cùng hành, gừng và gia vị.

6.3. Cá tuyết Pháp áp chảo

Cá được chia thành các phần steak hoặc phi lê, thấm khô bề mặt rồi áp chảo.

Có thể kết hợp với sốt bơ chanh hoặc sốt tiêu.

6.4. Cá tuyết Pháp nướng bơ tỏi

Thịt cá được ướp nhẹ với bơ, tỏi và gia vị, sau đó nướng đến khi chín.

Hương thơm của bơ tỏi kết hợp với vị béo tự nhiên của cá tạo nên món ăn phù hợp với thực đơn nhà hàng cao cấp.

6.5. Cá tuyết Pháp sốt cà

Cá được áp chảo hoặc nấu chín, kết hợp với sốt cà chua.

Món ăn có thể phục vụ cùng cơm hoặc rau củ.

6.6. Cá tuyết Pháp nấu cháo

Cá có thể được nấu chín, gỡ sạch xương rồi kết hợp với cháo.

Đối với trẻ nhỏ, cần cân nhắc khuyến cáo về thủy ngân đối với nhóm cá săn mồi lớn và lựa chọn loại cá phù hợp hơn khi cần.

7. Bảng giá cá tuyết Pháp nguyên con đông lạnh

Theo mức giá tham khảo được cung cấp, cá tuyết Pháp có thể được niêm yết khoảng 1.940.000–2.750.000 đồng/kg tùy đơn vị phân phối, quy cách và thời điểm.

Đây không phải bảng giá bán đã được VIFOOD xác nhận.

Sản phẩm	Quy cách	Giá tham khảo
Cá tuyết Pháp nguyên con	4–6kg/con	1.940.000–2.750.000đ/kg
Cá tuyết Pháp nguyên con	5–8kg/con	1.940.000–2.750.000đ/kg
Cá tuyết Pháp nguyên con	6–8kg/con	1.940.000–2.750.000đ/kg
Cá tuyết Pháp nguyên con	8–10kg/con	1.940.000–2.750.000đ/kg
Cá tuyết Pháp cắt khoanh	Theo yêu cầu	Liên hệ
Cá tuyết Pháp mua sỉ	Theo đơn hàng	Báo giá riêng

Mức giá trên chỉ phản ánh khoảng tham khảo do người cung cấp thông tin nêu, chưa được xác minh là giá thị trường tại thời điểm đăng bài. Giá thực tế cần xác nhận theo từng lô và quy cách.

Hotline báo giá VIFOOD: 08.77.99.00.55

8. Ước tính giá trị một con cá tuyết Pháp

Nếu sử dụng khoảng giá tham khảo 1.940.000–2.750.000 đồng/kg, giá trị nguyên con có thể được tính như sau:

Trọng lượng cá	Giá trị tham khảo
4kg/con	7.760.000–11.000.000đ
5kg/con	9.700.000–13.750.000đ
6kg/con	11.640.000–16.500.000đ
8kg/con	15.520.000–22.000.000đ
10kg/con	19.400.000–27.500.000đ

Bảng tính chỉ dùng để minh họa theo mức giá tham khảo, chưa bao gồm các khoản phí hoặc điều chỉnh thương mại khác.

9. Phân biệt cá tuyết Pháp với cá tuyết đen Mỹ

Tiêu chí	Cá tuyết Pháp	Cá tuyết đen Mỹ
Tên quốc tế	Patagonian Toothfish / Chilean Sea Bass	Black Cod / Sablefish
Tên khoa học	Dissostichus eleginoides	Anoplopoma fimbria
Phân bố	Vùng biển lạnh Nam bán cầu	Bắc Thái Bình Dương
Thịt cá	Trắng ngà, béo mềm	Trắng ngà, béo mềm
Ứng dụng	Hấp, nướng, áp chảo	Nướng miso, hấp, áp chảo

Hai loại cá có tên thương mại dễ gây nhầm lẫn nhưng thuộc các loài khác nhau.

Khi mua hàng, khách hàng nên kiểm tra tên khoa học và hồ sơ xuất xứ.

10. Cách chọn mua cá tuyết Pháp đông lạnh

Kiểm tra tên khoa học

Nên xác nhận sản phẩm là Patagonian Toothfish (Dissostichus eleginoides) hay loài khác.

Kiểm tra nguồn gốc và tính hợp pháp

Patagonian Toothfish là loài có hoạt động khai thác chịu sự quản lý và giám sát quốc tế tại nhiều khu vực.

Khách hàng nên yêu cầu hồ sơ truy xuất nguồn gốc, chứng từ nhập khẩu và tài liệu liên quan đến tính hợp pháp của hoạt động khai thác theo quy định áp dụng.

Kiểm tra trọng lượng

Cần xác nhận trọng lượng thực tế từng con và cách tính trọng lượng thanh toán.

Kiểm tra mức độ sơ chế

Cần làm rõ cá nguyên con còn đầu, đã bỏ nội tạng hay được xử lý theo quy cách khác.

Kiểm tra điều kiện bảo quản

Cá đông lạnh phải được bảo quản đúng nhiệt độ theo nhãn và không có dấu hiệu rã đông không kiểm soát.

11. Hướng dẫn bảo quản và rã đông cá tuyết Pháp

Bảo quản đông lạnh

Cá cần được bảo quản theo nhiệt độ ghi trên nhãn, thông thường -18°C hoặc thấp hơn.

Rã đông

Nên rã đông trong ngăn mát tủ lạnh.

Đối với cá nguyên con trọng lượng lớn, thời gian rã đông có thể kéo dài tùy kích thước và điều kiện bảo quản.

Sơ chế

Sau khi rã đông, cần làm sạch và chia phần bằng dụng cụ bảo đảm vệ sinh.

Chế biến

Nên nấu cá chín đến nhiệt độ tâm an toàn phù hợp, thông thường khoảng 63°C đối với cá.

12. VIFOOD tiếp nhận nhu cầu mua cá tuyết Pháp giá sỉ

VIFOOD hoạt động trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm tươi sống, đông lạnh và nguyên liệu cho ngành ăn uống.

Khách hàng có nhu cầu mua cá tuyết Pháp nguyên con có thể liên hệ để trao đổi yêu cầu về kích cỡ, số lượng và quy cách.

VIFOOD tiếp nhận nhu cầu từ nhà hàng hải sản cao cấp, nhà hàng Nhật, khách sạn, đại lý và cơ sở chế biến.

Khả năng cung ứng, giá bán và điều kiện giao nhận được xác nhận theo từng đơn hàng thực tế.

13. Câu hỏi thường gặp về cá tuyết Pháp

Cá tuyết Pháp có phải cá khai thác tại Pháp không?

Không nhất thiết. Cá tuyết Pháp là tên thương mại tại Việt Nam; xuất xứ thực tế cần xác nhận theo nhãn và chứng từ.

Cá tuyết Pháp có size bao nhiêu?

Các nhóm size tham khảo gồm 4–6kg, 5–8kg, 6–8kg và 8–10kg/con.

Cá tuyết Pháp có phải Black Cod Mỹ không?

Không. Patagonian Toothfish và Sablefish là hai loài khác nhau.

Cá tuyết Pháp giá bao nhiêu một kilogram?

Khoảng giá tham khảo được cung cấp là 1.940.000–2.750.000 đồng/kg, nhưng giá thực tế cần xác nhận tại thời điểm đặt mua.

Cá tuyết Pháp có thể cắt khoanh không?

Có thể cắt khoanh hoặc pha phi lê tùy kích thước và tình trạng sơ chế.

Cá tuyết Pháp có phù hợp cho trẻ nhỏ không?

Do nguy cơ tích lũy thủy ngân ở cá săn mồi lớn, nên cân nhắc hướng dẫn an toàn thực phẩm và ưu tiên những loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp hơn cho trẻ nhỏ.

14. Liên hệ mua cá tuyết Pháp nguyên con đông lạnh giá sỉ tại VIFOOD

Nếu đang tìm kiếm cá tuyết Pháp nguyên con đông lạnh giá sỉ cho nhà hàng, khách sạn hoặc đại lý thực phẩm nhập khẩu, khách hàng có thể liên hệ VIFOOD để được tư vấn.

Để nhận báo giá phù hợp, khách hàng nên cung cấp size cá mong muốn, số lượng dự kiến, yêu cầu sơ chế và địa điểm nhận hàng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ VIFOOD

CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD

• Địa chỉ: 48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, TP.HCM

• Hotline/Zalo: 08.77.99.00.55

• Email: lienhe@vifood.com.vn

• Website: https://thucphamnhahang.com.vn/

VIFOOD – NGUỒN HẢI SẢN NHẬP KHẨU CAO CẤP CHO NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN VÀ ĐẠI LÝ.

Liên hệ 08.77.99.00.55 để được tư vấn và báo giá cá tuyết Pháp nguyên con đông lạnh theo nhu cầu đặt mua.