Cồi Sò Điệp 2S Hotate Size 30–35 Cồi/Kg

Cồi Sò Điệp 2S Hotate Size 30–35 Cồi/Kg Hộp 1Kg – Hải Sản Đông Lạnh Giá Sỉ VIFOOD

Trong bếp nhà hàng, có những nguyên liệu không cần tẩm ướp quá nhiều vẫn tạo được hương vị riêng. Cồi sò điệp là một trong số đó. Phần thịt trắng ngà, hình tròn, có vị ngọt nhẹ và hương biển đặc trưng, thích hợp với nhiều cách chế biến từ món Á đến món Âu.

Với những nhà hàng cần nguyên liệu vừa đủ lớn để áp chảo nguyên cồi nhưng vẫn dễ định lượng khẩu phần, cồi sò điệp 2S Hotate size 30–35 cồi/kg là lựa chọn đáng cân nhắc.

Sản phẩm được đóng gói theo quy cách 1kg, thuận tiện cho việc bảo quản, chia khẩu phần và chuẩn bị món ăn.

VIFOOD cung cấp và tư vấn nguồn cồi sò điệp đông lạnh giá sỉ cho nhà hàng, khách sạn, quán ăn, cơ sở chế biến và đơn vị phân phối thực phẩm.

Cồi Sò Điệp 2S Hotate Là Gì?

Cồi sò điệp là phần cơ khép vỏ của con sò điệp. Đây là khối cơ tròn nằm bên trong vỏ, có chức năng giúp sò đóng mở hai mảnh vỏ.

Khi sơ chế, phần cồi được tách riêng khỏi vỏ và các bộ phận khác, sau đó làm sạch và bảo quản theo quy trình của nhà sản xuất.

Trong ẩm thực Nhật Bản, sò điệp thường được gọi là Hotate. Tên gọi này khá quen thuộc trong thực đơn sushi, sashimi và các món hải sản chế biến.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng Hotate là tên gọi thông dụng, không tự động xác nhận sản phẩm có xuất xứ Nhật Bản hoặc đạt tiêu chuẩn dùng sống.

Đối với dòng 2S được giới thiệu, quy cách phân cỡ khoảng 30–35 cồi trên mỗi kilogram.

Như vậy, nếu tính theo khối lượng 1kg, mỗi cồi có trọng lượng trung bình khoảng 28,6–33,3g. Đây là mức tính toán tham khảo, còn trọng lượng thực tế phụ thuộc vào tiêu chuẩn phân cỡ, khối lượng tịnh và tình trạng mạ băng nếu có.

Đặc Điểm Của Cồi Sò Điệp 2S Size 30–35 Cồi/Kg

Kích thước vừa phải, dễ chia khẩu phần

So với cồi sò điệp size S loại 20–26 cồi/kg, dòng 2S có số lượng cồi nhiều hơn trên cùng một kilogram, vì vậy kích thước trung bình nhỏ hơn.

Điều này không có nghĩa là chất lượng thấp hơn. Mỗi kích cỡ phù hợp với một kiểu chế biến khác nhau.

Nếu nhà hàng muốn phục vụ món áp chảo với hai hoặc ba cồi trong một phần ăn, size 2S có thể giúp đầu bếp tính toán định lượng thuận tiện.

Với món súp, cháo hoặc xào rau củ, cồi 2S cũng có kích thước phù hợp để sử dụng nguyên miếng hoặc cắt nhỏ.

Màu trắng sữa, thịt có vị ngọt nhẹ

Cồi sò điệp thường có màu trắng sữa đến trắng ngà. Màu sắc có thể thay đổi nhẹ tùy loài, nguồn gốc và phương pháp xử lý.

Khi được chế biến phù hợp, thịt sò có vị ngọt thanh, kết cấu mềm và độ đàn hồi nhẹ.

Nếu nấu quá lâu, cồi dễ mất nước, co nhỏ và trở nên dai hơn.

Vì vậy, người chế biến cần kiểm soát nhiệt độ và thời gian nấu, đồng thời đảm bảo nguyên liệu chín an toàn.

Đóng gói 1kg thuận tiện bảo quản

Cồi sò điệp 2S có thể được đóng hộp 1kg hoặc chia thành hai khay 500g tùy nhà sản xuất.

Đối với nhà hàng sử dụng nguyên liệu hằng ngày, quy cách này giúp dễ quản lý lượng hàng trong kho.

Nếu sản phẩm được cấp đông rời, người chế biến có thể lấy số lượng cồi cần dùng mà không phải rã đông toàn bộ, miễn là thao tác đúng cách và giữ phần còn lại luôn đông lạnh.

Thông Tin Sản Phẩm Cồi Sò Điệp 2S Hotate

Thông tin	Chi tiết
Tên sản phẩm	Cồi sò điệp 2S Hotate
Tên quốc tế	Scallop Meat
Size	2S
Số lượng	Khoảng 30–35 cồi/kg
Trọng lượng trung bình	Khoảng 28,6–33,3g/cồi
Quy cách	1kg/hộp hoặc 500g x 2
Tình trạng	Đông lạnh
Màu sắc	Trắng sữa đến trắng ngà
Xuất xứ	Theo nhãn từng lô hàng
Bảo quản	-18°C hoặc thấp hơn
Hạn sử dụng	Theo nhãn sản phẩm
Nhà cung cấp	VIFOOD
Hotline	08.77.99.00.55

Khi mua hàng, khách nên kiểm tra nhãn thùng hoặc hộp để xác định rõ thương hiệu, xuất xứ, khối lượng tịnh, tỷ lệ mạ băng và hạn sử dụng.

Cồi Sò Điệp 2S Chế Biến Món Gì Ngon?

Cồi sò điệp áp chảo bơ tỏi

Đây là món ăn dễ làm và phù hợp với kích thước của cồi 2S.

Sau khi rã đông trong ngăn mát, cồi được thấm khô bằng giấy sạch trước khi đưa vào chảo.

Chảo cần được làm nóng phù hợp. Khi áp chảo, không nên cho quá nhiều cồi cùng lúc vì lượng nước tiết ra có thể khiến nguyên liệu bị hấp.

Bơ, tỏi và gia vị có thể được thêm vào để tạo hương thơm.

Thời gian nấu cần điều chỉnh theo độ dày thực tế của cồi, đảm bảo chín an toàn nhưng không quá khô.

Cồi sò điệp nướng mỡ hành

Với những quán hải sản, cồi sò điệp nướng mỡ hành là món có cách trình bày khá hấp dẫn.

Cồi được đặt trên khay hoặc dụng cụ nướng phù hợp, thêm mỡ hành và gia vị.

Có thể sử dụng đậu phộng rang hoặc hành phi để tăng hương vị, tùy phong cách của quán.

Với cồi đông lạnh đã tách vỏ, cần sử dụng dụng cụ nướng sạch, chịu nhiệt thay vì mặc định sản phẩm có sẵn vỏ sò.

Cồi sò điệp xào măng tây

Cồi sò điệp kết hợp với măng tây, nấm hoặc bông cải tạo nên món ăn có màu sắc đẹp và hương vị nhẹ.

Rau củ có thể được sơ chế trước để giảm thời gian xào chung với cồi.

Khi chế biến, nên giữ gia vị vừa phải để không lấn át hương vị tự nhiên của hải sản.

Cồi sò điệp nấu súp

Súp cồi sò điệp thường được sử dụng trong thực đơn khai vị hoặc các bữa tiệc.

Nguyên liệu có thể kết hợp cùng bắp, nấm, trứng hoặc các loại rau củ.

Với size 2S, người nấu có thể sử dụng nguyên cồi nếu khẩu phần phù hợp, hoặc cắt nhỏ để phân bổ đều trong món súp.

Cháo cồi sò điệp

Cồi sò điệp cũng thích hợp để nấu cháo hải sản.

Cháo có thể được nấu trước, sau đó thêm cồi đã sơ chế vào giai đoạn phù hợp và nấu chín hoàn toàn.

Nếu nấu cho trẻ nhỏ hoặc người cần chế độ ăn đặc biệt, cần chú ý nguy cơ dị ứng động vật thân mềm và điều chỉnh kích thước miếng ăn.

Cồi sò điệp làm sushi hoặc sashimi

Cồi sò điệp được sử dụng trong nhiều món ăn Nhật Bản, nhưng không phải mọi loại cồi đông lạnh đều có thể ăn sống.

Chỉ nên sử dụng cho sushi hoặc sashimi không qua gia nhiệt khi sản phẩm được nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp xác nhận phù hợp để ăn sống và có hồ sơ an toàn thực phẩm tương ứng.

Nếu không có thông tin xác nhận, nên chế biến chín.

So Sánh Cồi Sò Điệp Size S Và Size 2S

Khi chọn cồi sò điệp, nhiều khách hàng dễ nhầm giữa hai kích thước này.

Tiêu chí	Size S	Size 2S
Số lượng tham khảo	20–26 cồi/kg	30–35 cồi/kg
Kích thước trung bình	Lớn hơn	Nhỏ hơn
Áp chảo nguyên cồi	Phù hợp	Phù hợp
Nướng	Phù hợp	Phù hợp
Súp, cháo, xào	Có thể sử dụng	Thuận tiện định lượng
Quy cách	Tùy sản phẩm	1kg/hộp theo mô tả
Giá bán	Theo nguồn hàng	Theo nguồn hàng

Không có size nào luôn tốt hơn size nào. Điều quan trọng là lựa chọn đúng kích thước cho món ăn và mức giá bán của nhà hàng.

Nếu muốn trình bày một cồi lớn làm điểm nhấn trên đĩa, size S có thể phù hợp hơn.

Nếu cần nhiều cồi trong mỗi khẩu phần, size 2S là lựa chọn đáng tham khảo.

Bảng Giá Cồi Sò Điệp 2S Hotate Hộp 1Kg

Giá cồi sò điệp phụ thuộc vào xuất xứ, thương hiệu, quy cách đóng gói, tỷ lệ mạ băng và số lượng đặt hàng.

Sản phẩm	Quy cách	Giá
Cồi sò điệp 2S Hotate	30–35 cồi/kg	Liên hệ
Cồi sò điệp 2S	Hộp 1kg	Báo giá theo lô
Cồi sò điệp 2S	Khay 500g x 2	Liên hệ
Cồi sò điệp 2S số lượng lớn	Theo thùng	Báo giá riêng

Bảng trên là danh mục báo giá tham khảo, chưa phải giá niêm yết hiện hành.

Khi hỏi giá, khách nên yêu cầu làm rõ trọng lượng tịnh, tỷ lệ mạ băng, xuất xứ và quy cách thực tế để so sánh các nguồn hàng một cách chính xác.

Liên hệ VIFOOD: 08.77.99.00.55

Kinh Nghiệm Mua Cồi Sò Điệp 2S Giá Sỉ

Đối với nhà hàng sử dụng cồi sò điệp thường xuyên, chất lượng ổn định giữa các lô hàng là yếu tố quan trọng.

Trước tiên, cần kiểm tra đúng kích thước sản phẩm. Với dòng 2S, số lượng tham khảo là 30–35 cồi/kg, nhưng tiêu chuẩn phân cỡ có thể khác nhau giữa các thương hiệu.

Tiếp theo là thông tin xuất xứ. Trên thị trường có sản phẩm từ nhiều quốc gia, vì vậy không nên chỉ dựa vào tên Hotate để xác định nguồn gốc.

Một yếu tố khác là tỷ lệ mạ băng. Lớp băng bảo vệ có thể được sử dụng trong bảo quản hải sản đông lạnh, nhưng cần biết khối lượng thực của phần cồi để tính chi phí chế biến.

Ngoài ra, nên quan sát tình trạng bao bì, nhiệt độ bảo quản và độ đồng đều của cồi.

Nếu mua cho nhà hàng, nên thử chế biến một lượng nhỏ để đánh giá mức độ co rút, lượng nước tiết ra và kết cấu thịt sau khi nấu.

Cách Bảo Quản Và Rã Đông Cồi Sò Điệp 2S

Cồi sò điệp đông lạnh cần được bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn theo hướng dẫn trên bao bì.

Khi cần sử dụng, nên chuyển lượng cồi vừa đủ xuống ngăn mát ở nhiệt độ khoảng 0–4°C để rã đông.

Không nên để cồi sò điệp ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.

Sau khi rã đông, cần chế biến trong thời gian an toàn và tránh cấp đông lại nhiều lần khi không kiểm soát được nhiệt độ.

Đối với nhà hàng, nên phân chia lượng nguyên liệu theo từng ca chế biến để hạn chế hao hụt.

VIFOOD – Nguồn Cung Cấp Cồi Sò Điệp 2S Hotate Giá Sỉ

VIFOOD hoạt động trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm tươi sống, hải sản đông lạnh và nguyên liệu phục vụ nhà hàng, khách sạn, quán ăn và cơ sở chế biến.

Khách hàng có nhu cầu mua cồi sò điệp 2S Hotate size 30–35 cồi/kg có thể liên hệ để được tư vấn về quy cách, xuất xứ, tình trạng hàng và báo giá theo số lượng.

Với những cơ sở kinh doanh cần sử dụng nguyên liệu ổn định, việc lựa chọn đúng size và kiểm soát chất lượng từng lô sẽ giúp chủ động hơn trong chế biến và định lượng món ăn.

Thông tin liên hệ VIFOOD

• Công ty: CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD

• Sản phẩm: Cồi sò điệp 2S Hotate

• Size: 30–35 cồi/kg

• Quy cách: 1kg/hộp

• Địa chỉ: 48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, TP. Hồ Chí Minh

• Hotline: 08.77.99.00.55

• Website: https://nguonthucphamsi.com.vn

Câu Hỏi Thường Gặp Về Cồi Sò Điệp 2S

Cồi sò điệp 2S có bao nhiêu cồi trong 1kg?

Theo quy cách được giới thiệu, khoảng 30–35 cồi/kg. Số lượng thực tế cần đối chiếu với nhãn và tiêu chuẩn phân cỡ của nhà sản xuất.

Cồi sò điệp 2S có phải hàng Nhật Bản không?

Không thể khẳng định chỉ dựa trên tên Hotate. Sản phẩm có thể có xuất xứ khác nhau tùy thương hiệu và lô hàng.

Cồi sò điệp 2S có làm sashimi được không?

Chỉ sử dụng ăn sống khi sản phẩm được xác nhận phù hợp cho mục đích này và đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm. Nếu không, nên nấu chín.

Cồi sò điệp 2S có bị dai khi nấu không?

Cồi có thể bị dai nếu nấu quá lâu. Cách rã đông, chất lượng nguyên liệu và thời gian chế biến đều ảnh hưởng đến kết cấu.

Cồi sò điệp 2S đóng gói như thế nào?

Theo mô tả sản phẩm, quy cách là hộp 1kg hoặc hai khay 500g, tùy thương hiệu.

VIFOOD có bán cồi sò điệp 2S số lượng lớn không?

Khách hàng có thể liên hệ VIFOOD qua hotline 08.77.99.00.55 để kiểm tra tình trạng hàng, quy cách và giá bán theo số lượng.

Mua Cồi Sò Điệp 2S Hotate Size 30–35 Cồi/Kg Tại VIFOOD

Cồi sò điệp 2S Hotate là dòng nguyên liệu hải sản phù hợp cho nhiều món ăn, từ áp chảo bơ tỏi, nướng mỡ hành đến súp, cháo và xào rau củ.

Với kích thước khoảng 30–35 cồi/kg cùng quy cách đóng hộp 1kg, sản phẩm giúp nhà hàng dễ định lượng và quản lý nguyên liệu.

Nếu đang tìm cồi sò điệp 2S Hotate giá sỉ, hãy liên hệ VIFOOD để được tư vấn về sản phẩm, xuất xứ, quy cách và báo giá theo lô hàng thực tế.

VIFOOD – Hotline: 08.77.99.00.55.